Ici, vous trouverez les bonnes pâtisseries.
Deux boulangers belges, travaillant tous deux dans un cadre familial et préparant leurs délices de A à Z, sont les fournisseurs qui apportent leurs spécialités à Losheim chaque matin. Le café est connu pour sa grande variété. Une véritable abondance de gâteaux et de pâtisseries est disponible quotidiennement, et les produits diffèrent non seulement par le goût, mais aussi par la forme et la taille par rapport aux pâtisseries allemandes.
Simplement différent, simplement belge.
Il y a de petites "tartes" rondes qui ont comme base de la pâte levée, de la pâte feuilletée ou de la pâte brisée, puis une fine couche de crème pâtissière et elles sont garnies de fruits. Que ce soit avec des bananes, des framboises, des fraises, des fruits de saison ou des fruits mélangés - à leur vue seulement, l'eau vous vient à la bouche. Et bien sûr, ces petites tartes sont également disponibles en plus grande taille, sous forme de "flans", et cela aussi dans une immense variété. Il y en a pour tous les goûts.
Mais le plus célèbre est le flan au riz belge.
Des mythes entourent ses origines. Il est né il y a plus de 100 ans dans la ville wallonne de Verviers. Aux XVIIIe et XIXe siècles, cette ville était très riche, car l'eau douce de la Weser était idéale pour les fabricants de tissus. Plus tard, avec une concurrence croissante de l'Angleterre, les marchands ont cherché d'autres activités. Et comme la Belgique avait une colonie africaine, de nouveaux fruits et particularités comme le cacao ou le café sont arrivés dans le pays. Le commerce a fleuri et les boulangers et pâtissiers ont pris grand plaisir à travailler avec ces spécialités exotiques.
Pour les gens ordinaires, ces produits étaient d'abord inaccessibles, et comme de nombreux ouvriers passaient souvent devant les vitrines des pâtisseries sans rien acheter, un maître boulanger voulut créer une spécialité moins chère, accessible à tous. Dans la cave, il tomba sur un sac de riz, se fâcha contre sa femme qui l'avait posé là, et soudain, une idée lui vint. Il fit cuire le riz avec du lait de vache frais et du sucre, puis déposa la masse sucrée dans un moule à pâte levée pour la faire cuire. Ainsi naquit le flan au riz belge.
Les ouvriers ont apprécié ce casse-croûte riche en calories et bientôt, il y eut des imitateurs. Le flan au riz belge a acquis une grande renommée, même parmi les sportifs, plus précisément parmi les cyclistes, car pendant longtemps, de petits flans au riz faisaient partie de la ration quotidienne standard des cyclistes du Tour de France. Le flan au riz contient beaucoup de protéines et de glucides ; il est tout simplement délicieux.
Et au café OLD SMUGGLER, vous trouverez le véritable flan au riz belge.